Biomolécules et polymères

5 simulations interactives de Chimie sur le thème biomolécules et polymères.

Chimie · Biomolécules et polymères Acides aminés : formes ioniques selon le pH, point isoélectrique et liaison peptidique En mode ions, faites glisser le curseur de pH de 0 à 14 et observez la structure de l’acide aminé changer aussitôt — cation en milieu... 17–18 ans
Chimie · Biomolécules et polymères Glucides : structure, hydrolyse et tests d’identification Choisissez le glucose, le fructose, le saccharose, l’amidon ou la cellulose : la simulation dessine le nombre de cycles liés... 17–18 ans
Chimie · Biomolécules et polymères Coagulation des protéines et réaction du biuret Cinq tubes à essai contenant une solution de blanc d’œuf sont chauffés ou additionnés de HCl, d’éthanol et de CuSO₄, et le cinquième... 17–18 ans
Chimie · Biomolécules et polymères Polyaddition : des monomères qui s’assemblent en chaîne de polymère (PE, PP, PVC, PTFE, PS) Des molécules de monomère possédant une double liaison C=C (éthylène, propylène, chlorure de vinyle, tétrafluoroéthylène, styrène) se... 17–18 ans
Chimie · Biomolécules et polymères Saponification des corps gras et action lavante des micelles de savon Mode saponification : une molécule de triglycéride (squelette de glycérol et trois résidus d’acides gras) est coupée par les ions OH⁻ au... 17–18 ans