Asam amino: bentuk ion menurut pH, titik isoelektrik dan ikatan peptida

KimiaBiomolekul dan polimerUsia 17–18

Pada mode ion, geser penggeser pH dari 0 hingga 14 dan amati struktur asam amino berubah seketika — kation dalam asam, ion zwitter di sekitar titik isoelektrik, anion dalam basa; batang fraksi dan muatan rata-rata dihitung dari nilai pKa nyata, dan molekul bermigrasi menuju katode atau anode dalam medan listrik, diam tepat pada pI-nya. Pada mode peptida, pilih jumlah residu lalu tekan Jalankan untuk melihat asam amino tersambung melalui ikatan –CO–NH–, masing-masing melepaskan satu molekul air.