Síntesis del aceite de plátano (acetato de isoamilo): velocidad, catalizador y rendimiento

QuímicaQuímica orgánicaEdades 16–17

Calienta ácido acético con alcohol isoamílico para obtener aceite de plátano y sigue minuto a minuto cuánto éster se forma. Activa o desactiva el H₂SO₄ concentrado para comprobar que el catalizador solo acelera la llegada al equilibrio, no el rendimiento final; solo un exceso de alcohol o la retirada continua de agua desplazan de verdad el equilibrio hacia el éster, tal como se organiza una práctica real de química orgánica.